Café Cuba Turquino (50g)
Descripción y características
Origen y plantación
Sólo se utilizan los mejores granos de las zonas de plantación del este y centro de Cuba. La mayor parte del café crece en las laderas escarpadas de las cadenas montañosas a una altitud media de 400 a 800 m. Las plantaciones son gestionadas por cooperativas de propiedad estatal. No se utilizan fertilizantes artificiales. El control y desarrollo de las plantas se lleva a cabo con mucho cuidado y se considera de gran valor para mantener y expandir su crecimiento natural. Como siempre, el café se cultiva tradicionalmente a mano.
Carácter y sabor
El mejor café cubano es el Turquino. Casi un secreto, es incomparablemente equilibrado, picante, con un aroma muy rico y un sabor que se queda mucho tiempo en la boca. Se cultiva en altitudes más bajas, por lo que es menos ácido que otros cafés centroamericanos. Un café picante y poco convencional para verdaderos gourmets, cuyo aroma y sabor recuerdan el carácter de los famosos cigarros cubanos. El color del grano es único, algo entre marrón medio y marrón oscuro. El Cuba "Turquino" es mencionado a menudo entre los expertos junto al Blue Montain de Jamaica y el Kona de Hawaii.
PECULIARIDADES
Todo el café de Cuba es exportado por Cubaexport. El productor y el procesador reciben un precio fijo por su café, regulado por el gobierno. En la actualidad, Japón y Francia son los mercados de exportación de café más importantes para Cuba. Cantidades más pequeñas van a Alemania, Gran Bretaña, Canadá y Nueva Zelanda. Para el mercado interno, el consumo de café para los ciudadanos cubanos está actualmente limitado a dos onzas (aprox. 57g) de café cada 15 días.
Podemos moler el café para cualquier cafetera. Puedes indicarlo en observaciones, junto con el tipo de cafetera. En caso contrario, el café se servirá en grano.
